В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления.
Все книги, которые вы видите на сайте, получены с общедоступных источников. Все материалы этого сайта предназначены только для ознакомления.
Авторские права на книги принадлежат их законным правообладателям. При использовании материалов сайта, гиперссылка на сайт обязательна!
